Mi az a fermentáció?
Kezdjük a fermentáció alapjaival! Minden zöldség felszínén tejsavbaktériumok vannak, és a fermentálás közben elvégzik helyettünk a savanyítást. A tejsavbaktériumok “jó” baktériumok, vagyis olyan baktériumok, amelyek segítenek diverzifikálni és támogatni a…
Gyömbér emésztési problémákra és a téli betegségekre.
Pár hasznos gondolat a gyömbérről: Dél-Ázsiából származik ez a nagyon hatékony gyógynövény, de ennek ellenére akár még otthon is tudjuk termeszteni cserépben. A gyömbért főtt ételekbe használva csak kis mennyiségben…
Töltött sütőtök (vegán módon is elkészíthető)
Hoztam Nektek egy igazán őszi receptet. Teljes értékű ebédet vagy vacsorát varázsolhatsz ezzel a töltött sütőtökkel, telis tele sok értékes tápanyaggal. Vegán és hagyományos módon is elkészíthető. Hozzávalók (4 főre):…
Hétvégi sütisütés gyerekekkel, almás-fahéjas zabszelet
A bögrés receptek tökéletesek arra, hogy a gyerekekkel együtt csináljuk. Egy jó hosszú téli séta után tök jó kis hétvégi program megsütni ezt a fahéjas almás zabszeletet együtt. Gondolatok bele!…
Farsangi fánk kicsit másképp
Itt a farsang, úgyhogy hoztam nektek egy egészséges fánk receptet. Ez nem egy hagyományos olajban sült fajta, hanem sütőben sült, teljeskiőrlésű tönkölylisztből készült, de nagyon fincsi. Hozzávalók 18 darabhoz: 25…
Mi a helyzet a nassolással?
Ha nassolni szeretnél, akkor próbáld meg a tízórai vagy uzsonna helyére beilleszteni, és egészséges alapanyagokat választani. A dietetikusok ha elmész hozzájuk egy táplálkozási tanácsadásra akkor azt fogják tanácsolni, hogy ne…
Vegán bab burger
Vegán bab burger a következő recept, amit nem csak vegánoknak ajánlok, mert sokkal-sokkal egészségesebb, mint a húsból készült változata. Az elmúlt hétvégén volt az állatok világnapja és arra gondoltam emiatt…
Lencsés bolognai (vegán)
A hévégén volt az állatok világnapja. Ennek alkalmából szeretnék a héten megosztani veletek pár vegán receptet. Nem csak az állatoknak teszel jót, ha minél kevesebb húst fogyasztasz, hanem a környezetnek,…
Kakaós cseresznye krém
Isteni finom, tejmentes, cukormentes, vegán desszert, amit akár tízóraira vagy uzsonnára is fogyaszthattok. Hozzávalók: 1 db fagyasztott banán 1 bögre fagyasztott cseresznye 2 ek. kakaópor vagy karobpor ½ bögre növényi…
Eper limonádé
Remélem a jó kis nyári meleg már nem sokat várat magára, és akkor még az eddiginél is fontosabb lesz, hogy hidratált legyél. Egy kis epres frissítő mára, hiszen itt az…
Csík Orsolya dietetikus – tanácsadás
A Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Karán végeztem mint dietetikus, táplálkozási tanácsadó. Három évig éltem az Egyesült Királyságban és dolgoztam a Kingston kórházban mint gyermek dietetikus. Tovább…
Telefonszám: +36 30/6041-076