Vegán édesburgonyás, karfiolos fasírt kesudió tejföl mártogatóssal
Gondoljatok mindenkire ha családi vagy baráti összejövetel van! Biztos van egy valaki az ünneplés során aki vegán vagy vegetáriánus és valljuk be nem túl jó érzés sem a vendéglátónak sem…
Kefir vs. joghurt
Melyik jobb? Mindegyik fogyasztása nagyon jót tesz az egészségeteknek. Azonban én azt mondanám, hogy a kefir győz, de csak egy hajszálnyival, mivel több fajta jótékony baktérium található benne, mint a…
Felvágott helyett
Akár már a kis mennyiségű feldolgozott húskészítmény fogyasztása is növelheti a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát. Én meggondolnám a helyetekben, hogy egyek-e egyáltalán felvágottakat, virslit…, a gyerekekről nem is beszélve. Hoztam…
Padlizsán és cukkini gratin
Hoztam nektek egy jó kis zöldséges receptet, köretnek vagy akár magában fogyasztva. Hozzávalók (6 személyre): 3 ek. oliva olaj 1 nagyobb vöröshagyma 1 bögre szeletelt zöld, sárga, piros kaliforniai paprika…
A gyulladásról
Manapság már nem kérdés, hogy a táplálkozásunkból kifolyólag a szervezetünkben krónikus gyulladásos folyamatok zajlanak nap, mint nap, ami aztán hosszútávon krónikus betegségekhez vezet, mint a cukorbetegség, szív és érrendszeri megbetegedések,…
Medvehagyma pesto
Itt a medvehagyma szezon. Idén még rám is vár a feladat, hogy medvehagyma pestót gyártsak, de megosztom veletek a tavaly kipróbált receptemet, mert nagyon finom. Hozzávalók: 1 nagy csokor medvehagyma…
Egy gyors és finom húsmentes gluténmentes ebéd
A mai ebédem, te még elkészülhetsz vele vacsoráig. Sárgarépa krémleves és gluténmentes spenótos, sajtos muffin. Nagyon finom lett. Mint azt már többször említettem, hogy én is lisztérzékeny vagyok, így a…
Az ételek hatása hormonháztartásodra
A hormonháztartásod igen érzékenyen befolyásolja a tested működését, már kisebb hormonszint eltérés is hatalmas változást okozhat szervezetedben. A hormontermelődésre nagyon sok külső tényező is hat, ilyen a táplálkozásod, a környezeti…
Milyen zöldségeket válasszunk ősszel és télen?
Amikor szezonja van a friss piros paradicsomnak, a roppanós cukkíninek és a többi nyári zöldségnek akkor nem okoz gondot megfelelő mennyiségű zöldséget fogyasztanunk, viszont télen a helyzet már nehezebb….
Vegetáriánus táplálkozás előnyei és hátrányai
Az emberek több okból válnak vegetáriánussá, van aki az állatok- és a természet védelme miatt, van aki egészsége érdekében, de van olyan is aki a vallása miatt választja ezt…
Csík Orsolya dietetikus – tanácsadás
A Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Karán végeztem mint dietetikus, táplálkozási tanácsadó. Három évig éltem az Egyesült Királyságban és dolgoztam a Kingston kórházban mint gyermek dietetikus. Tovább…
Telefonszám: +36 30/6041-076