Itt a medvehagyma szezon. Idén még rám is vár a feladat, hogy medvehagyma pestót gyártsak, de megosztom veletek a tavaly kipróbált receptemet, mert nagyon finom.

Hozzávalók:

  • 1 nagy csokor medvehagyma
  • 1 nagyobb marék kesudió
  • 1 ek. reszelt parmezán (ha vegán opciót akarsz, akkor ehelyett még egy extra marék kesut rakj bele)
  • 4-5 ek. extra szűz oliva olaj
  • só
  • bors

Elkészítés:

Tedd az összes hozzávalót a turmixba és aprítsd össze, míg el nem éred a kívánt állagot. Én szeretem ha a kesudió egy kicsit nagyobb darabokban van benne, ezért én úgy szoktam csinálni, hogy a kesu felét csak később adom hozzá a krémhez és ezzel már csak egy kicsit turmixolom, így darabos marad. Azonnal tálalhatod, ha viszont szeretnéd tartósítani akkor eltevéskor tegyél a tetejére pár kanál oliva olajt, hogy elfedje.