Az útifűmaghéj mostanában nagyon divatos, de szerencsére ez egy olyan fajta diéta őrület, amire azt lehet mondani, hogy jótékony hatással van a szervezetedre. Nagyon magas rosttartalmánál fogva számtalan pozitív hatása van, például egyes tápanyagok felszívódását mérsékli ez által már 2-3 teáskanálnyi útifűmaghéj csökkentheti a vér LDL koleszterin szintjét és javítja az LDL- és a HDL koleszterin arányát, amely nagyon jó hatással van a szív- és érrendszerre. A szénhidrátok felszívódását lassítja így tudja csökkenteni az étkezések utáni vércukorszint emelkedést és a kismértékű vércukor ingadozás mind az egészséges szervezet számára mind egy cukorbeteg szervezetnek is előnyös. Gluténmentes diétában is nagyon jól használható, hiszen ebben az alacsonyabb rosttartalmú diétában az útifűmaghéjjal megemelheted a rostbeviteled és nem utolsó sorban a kenyerek péksütemények állagát is javíthatod vele. A gyomor- és bélrendszeredre is jótékony hatással van, rendezheti a székletet. Amit nagyon fontos megemlíteni, hogy a folyadékfogyasztásodra is oda kell figyelni, ha rost dúsan étkezel, ellenkező esetben szerezhetsz magadnak néhány kellemetlen napot, mivel folyadék hiányában a sok rost székrekedést okoz. Minimum 2-2,5 liter folyadékot kell fogyasztanod, hogy a rost kellőképpen ki tudja fejteni jótékony hatásait. Az útifűmaghéj napi ajánlott mennyisége 2-3 teáskanálnyi. Most már be tudod szerezni minden nagyobb boltban az útifűmaghéjat vagy őrleményét és sokféleképpen használhatod, egyszerűen belekeverheted a joghurtba, müzlibe, smoothie-ba, zöldségkrémekbe, mártásokba vagy belesütheted a kenyérbe, péksüteménybe. Az interneten az útifűmaghéj receptre keresve nagyon sok egészséges és finom ételt találhatsz, úgyhogy illeszd be receptjeid közé és váljon ez az alapanyag a konyhád mindennapi részévé.